Envera Gastro, ubicada en el distrito de Barajas, es la primera cafetería en una instalación municipal de Madrid gestionada íntegramente por personas con discapacidad. Este proyecto pionero, impulsado por la Junta Municipal de Barajas en colaboración con la entidad Envera, tiene como objetivo promover la inclusión laboral de colectivos vulnerables.
Cinco jóvenes con discapacidad intelectual han sido contratados para trabajar en la cafetería, desempeñando funciones tanto en la cocina como en la atención al público. Además, el espacio sirve como lugar de prácticas para alumnos del programa formativo "Cocina Formándote" de Envera, facilitando su futura incorporación al sector de la hostelería.
Envera Gastro no solo ofrece una variada oferta gastronómica, sino que también representa un modelo de gestión inclusivo y sostenible. El diseño del local incluye elementos que evocan el mundo aeronáutico, en homenaje a los orígenes de Envera, fundada hace 48 años por empleados de Iberia con hijos con discapacidad intelectual.
La apertura de Envera Gastro constituye un avance significativo en materia de integración social, al visibilizar las capacidades profesionales de personas con discapacidad en un entorno laboral competitivo. Este proyecto se alinea con el compromiso del distrito de Barajas con la accesibilidad universal y la igualdad de oportunidades, y representa un ejemplo inspirador de cómo la colaboración entre entidades públicas y sociales puede generar un impacto positivo en la comunidad.
Envera Gastro está abierta al público en el Centro Cultural Gloria Fuertes (Avenida de Logroño, 179), ofreciendo un espacio acogedor donde disfrutar de una atención cercana y de calidad, mientras se apoya una causa social de gran relevancia
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